28. juuli 2009

Sünnipäeva koogid vol. 1


Nüüd kookidest, 1 käik - KUKESEENEKOOK
Sõpradele sai lubatud, et sedakorda teen ainult kooke, nii soolaseid kui magusaid...aga vaatamata lubadusele tegin ikka ühe salati ka...meie vaieldamatu lemmiku oa-juustusalati.

NB! Enne serveerimist lasta täielikult jahtuda!!!


Põhi:
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
180 gr võid
1 muna
Kuivained sega kokku, lisa või tükikesed - mina ei viitsinud noaga mässata ja lasin miksriga läbi ning viimasena muna - sega kõik hoolikalt läbi. Pane 24 cm koogivormi põhja ja äärtele ning seejärel külmkappi...oma järge ootama.


Nüüd valmista täidis:
1 sibul
300-400 gr kukeseeni
100-150 gr suitsupeekonit
peotäis tilli
soola ja pipart
Haki sibul peeneks ja prae pannil, samal ajal lisa puhastatud kukeseened ning prae kuni seente vesi on aurustunud. Sel ajal jõuad hakkida peeneks suitsupeekoni, mille paned korraks pannile, lisad soola-pipra-tilli - segad läbi. Jätad ootele.


Sel ajal kui täidis veidi jahtub valmista kate.
2 - 2,5 dl hapukoort
2 muna
80 gr Camemberti valgehallitusjuustu
Nüüd ei jää muud üle kui eelsoojendatud ahju panna 40 minutiks ja kraade 180.

Kommentaare ei ole: