Rabarbari koogid

Vana-aegne (nõuka-aja) rabarbarikook
http://www.kokkama.ee/2009/02/kohupiimakook-nagu-vanasti.html

Suur ahjuplaaditäis kooki

Põhi:
450 g jahu
250 g võid
250 g suhkrut
1 muna
soola

Täidis:
800 g kohupiima (teralist kohupiima)
2 dl suhkrut
2 muna
4 sl jahu
4 sl pehmet võid
4 sl hapukoort
rosinaid (soovi korral)

Sega jahu, suhkur ja sool omavahel, näpi juurde toasoe või. Kõige lõpuks lisa juurde muna. Sega kõik omavahel ning pane ca pooleks tunniks külmkappi. Seejärel pane taigen küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ning küpseta põhja ca 5 minutit 180 C juures.

Sega täidiseained omavahel ühtlaseks ning vala eelküpsenud põhjale ja küpseta kooki 180 kraadi juures, kuni see on kenasti kuldne. (Määrisin poole küpsemise ajal kohupiimatäidist munaga, nii jäi lõpptulemus läikivam.)

PS kui tundub liiga võine, siis võib kasutada seda lähenemist alumise taigna valmistamiseks
Soovitan proovida sellist põhja-retsepti:

4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 sl suhkrut
näpuotsatäis soola
150 g võid
2-3 sl vett

Sega kuivained omavahel. Lisa või ning näpi purutaoliseks massiks. Lisa vesi ning sõtku tainapalliks.

Edasi toimi nii, nagu siin retsepti ette nähtud:)

Klassikaline rabarbarikook (http://www.kokkama.ee/2016/05/klassikaline-biskviitkattega.html)

Põhi:
5 dl nisujahu
1 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1 muna
200 g toasooja võid

Kate:
4 muna
2 dl suhkrut
2 dl jahu
0,5 dl kartulitärklist
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
1 kg rabarbereid
1 dl suhkrut
1 tl kaneeli
1 sl kartulitärklist

Põhja valmistamiseks sega kuivained vahel, lisa muna ja või ning näpi segu purutaoliseks massiks. Laota tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadi (näiteks 38x26cm) põhjale ning eelküpseta 180 kraadi juures 15 minutit.

Järgmisena valmista biskviitkate, selleks vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega kuivained omavahel ning lisa ettevaatlikult segades munasegusse. 

Koori ja viiluta rabarberid ning sega kokku suhkru, kaneeli ja tärklisega (ära lase rabarberisegul liiga kaua seista). Laota rabarberitükid koheselt eelküpsetatud põhjale, laota peale biskviitkate ning küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit. 

Kaneel-ja mandlisaiad

Õpetussõnad Ragne blogist:

Pehmed kaneelirullid: http://www.kokkama.ee/2016/07/pehmed-kaneelirullid-minu-lemmikretsept.html

Samm-sammuline õpetus, kuidas tainast keerutada: http://www.kokkama.ee/2017/01/mandlisaiakesed-samm-sammulise-opetusega.html

Tomatisupp

Leidsin täna viite tomatisupile - katseta homme :) Loodan, et lisaks mulle ja abikaasale ühinevad ka lapsed (tõenäosus on üsna nulli lähedane).
Retsept siin https://thymeout.ee/et/kreemine-tomatisupp-krobeda-peekoniga/ 

Liina jättis oma blogi kommenaarides seemne õhiku retsepti - tuleb ka seda katsetada
20g mandlijahu
25g päevalilleseemneid
20g kõrvitsaseemneid
30g linaseemneid või chia seemneid
25g seesamiseemneid
4g (pool sl) psülliumipulbrit
pool tl soola
30ml õli
125ml keeva vett

Sega kuivained kokku, lisa õli ja keev vesi. Sega paar minutit kuni moodustub kleepuv mass. 
Võta kaks lehte küpsetuspaberit ning nende vahel rulli mass õhukeseks (ideaalne kui üks küpsetuspaberitest on täpselt ahjuplaadi mõõtu, saad kohe koos sellega plaadile tõsta).
Suurem küpsetuspaberi leht tõmba vaikselt maha ja pane kõrvale, seda saab tulevikus veel kasutada. Küpseta ahjus 150 kraadi juures 40-45 minutit kuni seemeõhik on kõva (ma koputasin näpuga peale, nii on hästi aru saada).
Lase jahtuda ja murra tükkideks. Sõltuvust tekitav! 

Maksapasteedi ostingu lainel

Silja juurest leitud pasteet Elise pasteedi retsept Igaks juhuks ka erinevaid toite maksast

Shokolaadi-tshilliküpsised

Meie perele maitsevad muredad-krõbedad küpsised. Katsetasin siis omamoodi retsepti, asendades tavapärase suhkru pruuni suhkruga, seda põhjusel, et tavalist lihtsalt kodus ei olnud.
Vaja läheb:
200 gr toasooja võid
ca 4 dl või pisut rohkem pruuni suhkrut (tavalist ca 5 dl)
need ained vahusta korralikult. Selleks, et saada eriti häid ja õhulisi küpsiseid on hea teada, et mida kauem vahustad, seda rohkem tekib iga suhkrutera ümber pisikesi õhumulle, mis küpsemise ajal lõhkevad ja nii jäävad küpsised õhulised ja muredad ;o)
Samal ajal sega teises kausis
5 dl jahu
1 tl vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit

Haki 150-200 gr tumedat shokolaadi
ja 70 gr pähkleid (mina kasutasin juba purustatud maapähkli segu, mis müügil 70 gr pakikestes)
ning haki üks tshillipipra kaun (mul oli kuivatatud), kuid kui seda ei ole võib panna ka värske kauna või siis äärmise vajaduse korral 1-2 tl tshillipulbrit

Kui või ja suhkur vahustatud lisa üks haaval 2 muna, jätka vahustamist.
Kui segu on segunud, lisa hulka kuivainete segu, jätka segamist.
Seejärel shokolaadi-pähkli-tshilli segu. sega kõik kokku. Nüüd on maitseasi, kas lisad veel sortsu amaretto-likööri (mina tegin nii) või calvadost või brändit.

Viimane vaatus:
ahjuplaadile küpsetuspaber, sellele 3 cm läbimõõduga tainas, mis 0,5-0,7 cm kõrge.
Ahju 175 kraadi juures, küpsemisaeg ca 12-15 minutit. Kui tahad krõbedamaid, lase küpseda kauem, vähemalt 15 minutit.
Seejärel ahjust välja ja taldrikule jahtuma. Jahtunult on parim krõbeduse aste :)
Hääd maiustamist.

Trühvlid

Lubasin sõpradele, et panen ülesse trühvli valmistamise retsepti. Erinevaid retsepte on palju, seega leiavad alljärgnevalt kajastamist minu enda vaieldamatud lemmikud.

Amaretto-trühvlid
350 gr tumedat shokolaadi sulatada kuuma vee vannis

Teises potis sulatada
140 gr võid, millele lisada
150 gr kondenspiima (ikka seda valget ja magusat, sinise-valgekirjust purgist - lapsepõlve lemmikut)
Segada läbi ja lisada
50 gr kakaopulbrit.

Seejärel lisada sulanud shokolaad ja
80 gr amaretto likööri (või miskit muud likööri, vastavalt oma maitsele)

Sega õrnalt läbi ja lase jahedas (külmas seista) ca 1 - 1,5 tundi, et taheneks.
Seejärel võta lusikaga paras ports ja veereta käte vahel pallikesed, mis kasta kas kakaopulbrisse või kui tahad eriti maias olla - siis torka hambatikk läbi ning tõsta sulatatud shokolaadi sisse ning seejärel küpsetuspaberisse.

Antud kogusest tuleb ca 24-28 trühvlit, kes niipalju ei taha teha, jagagu kogused kahega. Kuivõrd mässamist on oma jagu ja sööjaid ka - siis meie peres lihtsalt väiksema kogusega välja ei tule, sest lastel on vaja trühvleid ka sõpradega jagada. Säilivad külmikus vähemalt nädala (vahel jätkub ka kauemaks - olenevalt sellest kui palju luban neid päeva jooksul süüa ;o))

Shokolaadi-tshillikook

Alustuseks on vajalik varuda 2 väiksemat sorti kaussi ja 2 suuremat kaussi.
1 etapp - väiksemasse kaussi pane
160 gr röstitud mandlite ja pähklite segu - purusta peenikeseks pulbriks
lisa seejärel 2 spl jahu ja 2 spl suhkrut - sega läbi

2 etapp - suurem kauss
sulata kuuma veevannis 200 gr võid ja 400 gr shokolaadi, jahuta

3 etapp - varu 2 kaussi, eralda 6 muna valged ja kollased
lõika 1 punase chillipipra kaun pooleks, puhasta seemnetest ja haki peeneks.
(ära pärast seda näppe silma/ninna topi, vaid pese käed hoolikalt puhtaks)

Vahusta vispliga munakollased, lisa neile 0,5 dl jahutatud kanget kohvi, 1 tl vanillisuhkrut, 0,25 tl mandliekstrakti, ja 1 tl soola. Sega läbi. Seejärel sega hulka I etapi mandli-suhkru-jahu segu, 2 etapi sulatatud shokolaad, chillipipar ja 0,25 tl kaneeli. Sega läbi.

4 etapp - vahusta munavalged kõvaks vahuks ja seejärel lisa 0,5 dl suhkrut ja vahusta veel 1-2 minutit. Sega ettevaatlikult segu kaussi nr.3 - sega õrnalt läbi.

Vala saadud tulemus 24 cm läbimõõduga koogivormi, mis on vooderdatud küpsetuspaberiga ning pane eelkuumutatud ahju 175 kraadi juurde 45 minutiks.

Lase vormis jahtuda ca 1-1,5 tundi ning seejärel tõsta külmikusse jahtuma vähemalt 3-4 tunniks või parem üleöö...seejärel kaunista vahukoore ja mandlilaastude ning igasugu mõnusate ainetega - vastavalt maitsele....

kuna kook veel küpseb ahjus, näeb pilti homme.

Hiinaka vaimustus

Häid vihjeid ja mõtteainest saab siit - Asian cooking made easy

Marineeritud suvikõrvits

Soomes nägime ühes itaallasse poolt peetavas söögikohas imehäid marineeritud suvikõrvitsaid - tekkis endalgi tahtmine miskit sellist hamba alla pista...surfasin veidi internetis ja lugenud läbi ca 7 erinevat retsepti...panin katse-eksituse meetodil kokku enda jaoks marinaadi - tulemus on oli imeline ja lõhn, kui seda saaks edasi anda...paitab siiani ninas asuvaid retseptoreid ;o))

Vaja läheb siis:
5-7 küüslauguküünt - purustasin küüslaugu pressiga
üks väiksemat sorti sibul - hakkida imepeeneks
1 spl valge veini äädikat
1 spl suhkrut
1 spl soola
musta terapipart - tunde järgi
0,5 dl oliivõli
basiilikut - kuna mul värsket kodus ei olnud - kasutasin kuivatatud varianti - panin peoga
7 pipra segu (see on pärit Kreetalt - Eestis pole müügil näinud - maitse ja lõhn on selline, et niidab jalust, tahaks kohe lusikaga süüa kui kannataks)
Segada kõik kokku.

Suvikõrvitsast lõikasin juustunoaga ribad ja panin vormi...pintseldasin üle marinaadiga ja kuna polnud mahti lasta üle öö seista, vaid panime kohe grillile...ja väga hää...õhtul tegin veel juurde ja jätsin ööks seisma...aina paremaks läks. Soovitan soojalt proovida. Kõrvale võib pakkuda nt. kuivas üdrimarinaadis sea sisefileed...ja värsket saia.

Vähisaba-võileivad

Vaja läheb:
pikk prantsuse sai
maitsevõid
vähisabasi
väheke kuuma sütt ja resti.
Lõika saiast viilud, määri maitsevõiga, aseta peale vähisabad ja pane restile, et saavutada saiale õrn krõbe koorik ja või sulaks saia sisse .... naudi järve kaldal.

Semu 11 sünnipäevatort

Ma ei tee ainutl inimestele kooke/torte ... iga-aastaseks traditsiooniks on saanud ka koerte sünnipäevade tähistamine, kuhu kutsutud koera kasvataja ja lähemad koera sugulased...need on isegi lähedasemad vahel kui veresugulased. 

Tordi valmistasin eelmisel päeval. Selleks kasutasin lambalihakrõbinaid, mida leotasin vees, kuhu pehmenemisel lisasin hapukoort ja kodujuustu...lasin veidi tõmmata ja lisasin veidi puljongis leotatud zelatiini. Seejärel esimene kiht tordialusele, järgmiseks kihiks lihakonserv ja kõigepealmiseks kihiks taaskord krõbina-kodujuustu segu. Lõpetuseks panin tordile viinerid ja kaunistasin südamekujuliste koeraküpsistega ning viimistluseks, et asi ikka korralikult koos seisaks - valasin peale puljongi-tarretise. 

Koertele maitses...Semu sõi rahulikult nagu ikka, ent Robin imes tordi endasse nagu tolmuimeja...1-2-3 ja läinud oligi. Sel õhtul koerad rohkem süüa ei saanud.

Kingitusi toodi ka...Vanamees Semu sai pullipeenise, mängupalli, kuivatatud seasabasid ja sea kõrvu...lisaks veel maitsvaid koera küpsiseid...kõike korraga ei saa...nii, et kingituste söömist jätkub nädalaks. 

Sünnipäevakoogid vol. 3

Viimasena shokolaadikook - aga selle retsepti leiad siit.

Tänud ja pikk virtuaalne pai läheb Ragnele ;o)))

Sünnipäeva koogid vol. 2

MUSTIKAKOOK

Lase vormis jahtuda...enne maiustamist

Alustuseks valmista põhi, milleks läheb vaja:

1,5 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1,5 dl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

125 gr. sulatatud võid

1 dl maitsestamata jogurtit

1 muna

Kuivained sega omavahel kokku, lisa sulatatud või - sega vispliga korralikult läbi, seejärel jogurt - sega taas ja viimasena muna  - sega hoolikalt. Vala 22 cm koogivormi põhjale ja asu täidise valmistamisele. 

Täidis:

2 dl maitsestamata jogurtit

1 dl suhkrut

1 spl kartulijahu

1 spl vanillisuhkrut

Vahustasin jogurti ja suhkru, seejärel lisasin kartulijahu  ja vanillisuhkru - vahustasin vispliga korralikult. Valasin põhjale. 

Viimasena pani peale mustikad - nii, et ikka mustas...ca 200 gr. ning ahju 175 kraadi juures 50 minutit

Sünnipäeva koogid vol. 1

Nüüd kookidest, 1 käik - KUKESEENEKOOK

Sõpradele sai lubatud, et sedakorda teen ainult kooke, nii soolaseid kui magusaid...aga vaatamata lubadusele tegin ikka ühe salati ka...meie vaieldamatu lemmiku oa-juustusalati.

NB! Enne serveerimist lasta täielikult jahtuda!!!

Põhi:

4 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

180 gr võid

1 muna

Kuivained sega kokku, lisa või tükikesed - mina ei viitsinud noaga mässata ja lasin miksriga läbi ning viimasena muna - sega kõik hoolikalt läbi. Pane 24 cm koogivormi põhja ja äärtele ning seejärel külmkappi...oma järge ootama.

Nüüd valmista täidis:

1 sibul

300-400 gr kukeseeni

100-150 gr suitsupeekonit

peotäis tilli

soola ja pipart

Haki sibul peeneks ja prae pannil, samal ajal lisa puhastatud kukeseened ning prae kuni seente vesi on aurustunud. Sel ajal jõuad hakkida peeneks suitsupeekoni, mille paned korraks pannile, lisad soola-pipra-tilli - segad läbi. Jätad ootele.

Sel ajal kui täidis veidi jahtub valmista kate.

2 - 2,5 dl hapukoort

2 muna

80 gr Camemberti valgehallitusjuustu

Nüüd ei jää muud üle kui eelsoojendatud ahju panna 40 minutiks ja kraade 180.

Sealiha marinaad

Me oleme katsetajad ja liha grillime erinevates variatsioonides ikka ja jälle...Sedakorda siis võtsin meie kohalikust lihapoest ca 1,2 kg kaelaliha, eemaldasin kamara ja n.ö. rupskisemad tükid (neid küll eriti ei olnud aga mõne leidsin piiga rõõmuks, kes tahtis koertele midagi magustavat anda). Lõikasin parajalt suured ja mõnusad tükid - jätsin ootele seniks kuni segan kokku marinaadi.

Hakkisin peeneks 1 suure valge sibula.
Purustasin küüslaugupressiga 7-8 küünt küüslauku
Lisasin veidi soola ja värskelt jahvatatud pipart
ning viimaks panin Santa Maria liha küüslaugu-ürdi maitseainet ja tsipa Vahemere maitseainet.
Kõige lõpuks sortsu õli, segasin läbi ja panin liha hulka - segasin veelkord läbi....ning siis teatas piiga, et tahaks emme abiline olla ja mul tuli mõte, et võiks lisada ka veidi musti sõstraid - saatsin piiga kausikesega neid korjama. Kõige lõpuks purustasin piiga korjatud mustad sõstrad ka marinaadi ja liha hulka.

Panin külmikusse ootele...õhtul kui kaasa töölt naaseb - hakkame grillima - siis näeb pilti ka...ja lihale lisaks tuleb seekord mustasõstrakaste...retsepti ma veel mõtlen - teen sellest, mis kodus leidub - poodi ei viitsi minna.

Maasika-valge shokolaadikook

Nagu ikka pean katsetama järgi kõik Ragne tehtud koogid...mis parata, nii isuäratavad nad on ja alati on mul ka 100% õnnestunud.

Põhi:
200 g kaeraküpsiseid
1 sl suhkrut
1 tl kaneeli
75 g võid

Kuna mul oli kodus vaid 150 gr. küpsiseid, siis panin ka 20 gr vähem võid.

Kate:
400 g maasikaid
50 g valget šokolaadi
2 muna
1 dl suhkrut
25 g võid
0,5 dl vett
1,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Purustasin kaeraküpsised peeneks segasin juurde suhkuru ja kaneeli. Sulatasin või ja kallasin küpsisepurule. Segasin ühtlaseks massiks ja panin küpsetuspaberiga vooderdatud 22 cm läbimõõduga koogivormi. Maasikad, olid sellised väiksemat sorti, mistõttu panin tervelt koogi peale ja nii, et maasikas-maasikas kinni oli. Lõikasin peale peened valge shokolaadi laastud.

Vahustasin mikseriga toasoojad munad ja suhkur. Sulatasin potis või, lisasin vee ja lasin korraks keema tõusta. Jahutasin veidi (kuna unustasin jahu ja küpsetuspulbri segada) ning seejärel lisasin munavahule. Viimasena lisasin jahu ja küpsetuspulbri - segasin korralikult läbi ja valasin katte maasikatele-shokolaadile peale. Panin ahju 35 min 175 kraadi juures ja lasin ahjus ka jahtuda. Õhtul maitseme koos naabritega, seni vaatan vesise suuga pealt kooki...mis näeb välja üliahvatlev.

Tänud, Sulle, kallis Ragne retspeti jagamast.

Kommentaar maitsest: Lõikasin eile koogi lahti...põhi-maasikad-kate maitsed olid tasakaalus, parasjagu magus ja mahlane, mitte kuidagi lääge. Põhja juures tõi kaneelimaitse meelde tsipake talve, kuigi õues oli vägagi soe, selline õhtuse glögi joomise hetk tuli meelde. Kui nüüd veidi kiruda, siis ainult iseennast - esimese ampsu järel ei meeldinud mulle nende kaeraküpsiste maitse, mida kasutasin (Digestive), ent mida amps edasi, seda paremaks läks. Naabrinaise kommentaar oli - nende tükid said kohe otsa ja super nagu alati. Sinu retseptid õnnestuvad alati...ahjaa arvestades seda, et naabrilapsed ei tohi süüa valget suhkrut - asendasin mina valge suhkru pruuniga ... ja erinevust nagu ei paistagi. Kuna mu kallis mees pugis eile liiga palju, siis suuri vaevu õnnestus mul talle säästa 1 tükk kooki, et saaks ka maitsta - aihtus õhku ja puru sõid meie kuldsed koerad

Kastmed

Grillisime liha ja selle kõrvale tahaks ju miskeid kastmeid, et liha pehmet maitset millegagi veel ergutada. Kuna mõte tuli ootamatult - siis kastmed segasin kokku kodus leiduvatest ainetest.

Apelsini-ingveri kaste
võtsin 1 dl apelsini-marmelaadi, kuhu segasin hulka peeneks hakitud ca 3 cm pikkuse ingverijuure ja sulatasin kastrulis ühe suure supilusikatäie võid ja lasin madalal kuumusel veidi kokku keeda - hmmmmmm maitses väga häääääää.

Sinepi-küüslaugukaste
2 spl inglise sinepit (sinepiseemnetega)
2 spl hääd valgeveini äädikat
3-4 küünt peeneks hakitud küüslauku
veidi suhkrut, soola - maitse järgi ikka
ja lõpuks oliiviõli ca 2-3 spl. Sega kõik korralikult vispliga kokku.
Sellest kastmest kujunes meie pere vaieldamatu lemmik, mille naabrinainegi katsetamiseks ettevõttis.

Tomati-sibulakaste
haki 2 tomatit peeneks - lase sõelal nõrguda, et üleliigne vedelik eemalduks
haki 1 punane sibul ime-peeneks ja lase 1 spl veiniäädikas marineeruda veidi aega
haki maitsrohelist hulka - minul leidus murulauku, rohelist sibulat, tilli ja basiilikut - panin peoga igast sordist veidike - segasin läbi koos sortsu oliivõliga. Selline hea värske amps koos lihaga, eriti pärast sinepi-küüslaugu ampsu.

Hääd isu

Pikne McQueen

Tordi põhi küpsetada biskviittaignast, jahutada korralikult maha ning lõigata pooleks. 

Vahele panin Esko pere talu mahe kohupiima, millele lisasin peeneks hakitud virsikutükke ja virsiku siirupit, et kohupiima veidi magusamaks teha. Kate on samuti kohupiimast, millele lisasin zelatiini ja virsiku siirupit...seisis hästi koos. Pilt aga on pärit Inglismaalt, tehtud spetsiaalselt väikemehele...super kvaliteet, riisimassist tehtud paberile on spetsiaalsete toiduvärvidega prinditud pilt - jäi hästi tordile kinni ning maitses hea. Väikemees jäi igati rahule ja külalised samuti. 

Shokolaaditort

Täna on poja sünnipäev ja sel puhul tulevad meile ... külalised - sedakorda siis sugulased, esmajärjekorras ikka vanaema-vanaisa. 

Valmistan shokolaaditorti - seda, mis ikka ja jälle pärit Ragne blogist. Neelud juba käivad.

Sõpradele lisan omapoolse retsepti

Põhi: 

110 gr tumedat shokolaadi (mina panin Kalevi mõru ja Nurri)

150 gr mahe talu võid

1,75 dl jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

3 muna

2 dl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

Panin või ja shokolaaditükid sulama madalale kuumusele, sulata ja jahuta maha. Sel ajal segasin ühes kausis kokku: jahu, küpsetuspulbri ja soola. Teise kaussi lõin 3 muna ja alustasin vahustamist, kui olin juba ilus valge vaht tulnud - lisasin suhkru ja vanillisuhkru. Jätkasin vahustamist ja niristasin hulka sulanud ja jahtunud shokolaadi ning kõige viimases järjekorras kuivainete segu. 

Nüüd asetasin lahtikäiva koogivormi põhja küpsetuspaberi ja teise - keeksivormi - vormi samuti küpsetuspaberi. Suurema osa taignast valasin lahtikäiva koogivormi põhja...natukene panin keeksivormi (ca 2 dl)...ja siis eelkuumutatud ahju 180 kraadi juurde 15 minutiks küpsema. Võta välja ja jahuta vähemalt 30 minutit. 

Täidis:

600 gr. mascarponet

3 dl suhkrut

3 spl maisitärklist

1 tl vanillisuhkrut

3 muna

2 dl vahukoort

50 gr tumedat shokolaadi

200 gr mascarponet vahustada miksriga, lisa 1 dl suhkrut ja 3 spl maisitärklist, jätka vahustamist, lisa 200 gr mascarponet ja jätka vahustamist, lisa veel järgmised 200 gr mascarponet ja jätka vahustamist. Lisa ülejäänud 2 dl suhkrut ja 1 tl vanillisuhkrut. Mikserda - lisa üks haaval munad ja mikserada. Viimasena lisa vahukoor - mikserda segi. 

Sulata shokolaad ja selle hulka lisa ca 2 dl valget täidist. Sega segamini. 

Tordi valmistamine:

Pudista väiksemas keeksivormis olnud põhi tordi põhjale. Vala peale valge täidis, kata ühtlaselt. Seejärel nirista peal shokolaaditäidis. Terava noaga joonista ringe, 8-id, et mõlemad kihid seguneksid. Pane ahju ca 1 tunniks 180 kraadi juures. Lasin küpseda 35-40 minutit ja seejärel katsin koogi peal fooliumiga, et liiga tumedaks ei läheks. Ahjus kerkib päris korralikult. 

Kerge salat

Hommikuse treeningu jutu jätkuks...otsustasin lõuna-ajal toituda kergelt, ent see-eest roheliselt.

Salatisse panin

pool õuna

2 sellerivart

veidi kurki

100 gr kodujuustu

tilli...

juurikad hakkisin ribadeks, segasin kokku. Juurde üks viil musta leiba ja tass yorkshire teed piimaga...maitseb imehea ja toidab kõhtu.