1. detsember 2008

Kartulipuder

Vaja läheb
kartuleid vastavalt sööjate arvule
piima ja võid
käharkapsast
küüslauku
oliiviõli
riivsaia
riivitud juustu.

Keeda kartulid pehmeks, purusta pudrunuiaga, lisades mõistlikus koguses veidi soojendatud piima ja sulatatud või.
Kartulite keemise lõppfaasis vala teise potti õli, prae õrnalt küüslauk ja peeneks ribastatud käharkapsas.
Lisa pudru hulka, sega läbi. Pane puder ahjuvormi, kata pealt riivjuustu ja riivsaiaga ning aseta 15 minutiks ahju 150-180 kraadi juurde.

Meie pere sõi kõrvale Rakvere sea sisefileed - ikka ahjus küpsetatuna ;o)

ning käharkapsa salatit...maitses hea aga veel parem oli järgmisel päeval.