16. veebruar 2009

Lindströmi kotletid




Eelmine nädal oli mul punapeedi nädal. Vaieldamatuks lemmikuks said lindströmi kotletid.

300 gr punast peeti riivitult
500 gr hakkliha
2 keedetud kartulit - purustatult
piimas leotatud riivsaia ca 5 spl
2 muna
1 punane sibul
pipart-soola
Kõik kokku segada - lasta veidi tõmmata ja siis pannile praadima.
Lisandiks seekord siis prae-muna, hapukurk, keedetud kartulid, veidike maitserohelist ja loomulikult kaste ka...
Kastmeks segasin kokku siis seekord:
peedist järele jäänud vedeliku,
sortsu punast veini
veidi puljongit
kastme paksendajat
rose-pipart-soola
ja keetsin kogu kupatuse kokku.

Kommentaare ei ole: